No ápice das estações, quando o sol recua e os ventos gélidos sopram, surge um fascínio pela combinação perfeita entre uma taça de vinho e as temperaturas invernais. É durante esses dias melancólicos e noites estreladas que os vinhos tintos emergem como protagonistas na busca por calor e conforto.

Ao abraçar o inverno, mergulhamos na compreensão de que os vinhos tintos, com suas nuances complexas e caráter envolvente, são os aliados ideais para enfrentar os dias mais frios. O motivo por trás dessa preferência, mais do que uma mera questão de paladar, reside na sua capacidade singular de aquecer tanto o corpo como a alma.

Os vinhos tintos, provenientes de uvas de cascas escuras, são elaborados utilizando-se um processo que extrai não apenas os aromas e sabores intensos, mas também os taninos, os quais contribuem para uma textura encorpada e uma sensação de acolhimento ao serem degustados. Esses taninos, combinados com a concentração alcoólica característica dos tintos, proporcionam uma sensação de calor no palato, como se o sol que se esconde lá fora estivesse se revelando em cada gole.

À medida que o termômetro mergulha, a demanda pelos vinhos tintos se intensifica. Eles se tornam verdadeiros bálsamos para os dias sombrios e noites frias, oferecendo aconchego e prazer sensorial. Não é à toa que, em meio ao inverno, os tintos são amplamente procurados, tornando-se a escolha primordial nos encontros ao redor da lareira ou na mesa farta, proporcionando uma sensação reconfortante que nos envolve e nos transporta para um estado de tranquilidade.

Seleção dos tipos de vinhos para o inverno

Acompanhe a nossa seleção de vinhos para o inverno!

MOILLARD BOURGOGNE HAUTES CÔTES-DE-NUITS LES VIGNES HAUTES 2020

O Moillard Bourgogne Hautes Côtes-de-nuits les Vignes Hautes 2020 é um vinho tinto seco que se destaca pela intensidade que lembra frutas maduras e os taninos finos e delicados, tornando-o uma excelente escolha para o consumo no inverno. Com um perfil de sabor marcante e complexo, características típicas dos vinhos da região da Borgonha, na França. Sua acidez equilibrada e frescor vibrante conferem uma personalidade única, o que o deixa ainda mais atraente durante os meses mais frios.

Uma ótima combinação gastronômica é desfrutá-lo com pratos à base de carne de coelho e pato e queijos como Camembert e Reblochon.

VENUS IN FURS RED BLEND BOURBON BARREL

Conheça o Venus in Furs Red Blend Bourbon Barrel, um vinho tinto chileno que também é uma excelente escolha para o consumo no inverno. Com aromas de compota de amora, couro, chocolate preto e bastante defumado, seu envelhecimento em barris de Bourbon oferece aromas de carvalho tostado no fogo, especiarias de cozimento, caramelo, coco, baunilha e tabaco de folhas secas.

MARQUES DE MURRIETA ED ESPECIAL 2017

O Marqués de Murrieta Ed Especial 2017 é um vinho tinto que se destaca pela sua intensidade e corpo robusto. Apresenta um perfil de sabor complexo, com notas de frutas negras maduras, como ameixa e cereja, combinadas com nuances de especiarias e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em carvalho. Sua estrutura firme e taninos macios proporcionam uma sensação aveludada na boca, transmitindo conforto e aconchego durante as noites frias.

Para uma combinação gastronômica perfeita, sugere-se apreciar o Marqués de Murrieta Ed Especial 2017 junto a um prato de cordeiro assado com ervas provençais. A riqueza de sabores do vinho harmoniza-se maravilhosamente com a suculência e a intensidade da carne de cordeiro, criando uma experiência gastronômica memorável no inverno.

MOULIN À VENT PHILIPPE PACALET 2019

O Moulin à Vent Philippe Pacalet 2019 é um vinho tinto de intensidade marcante, corpo médio a encorpado e perfil de sabor complexo. Possui uma intensidade aromática sedutora, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, combinadas com sutis nuances florais e toques de especiarias. Seus taninos elegantes e estrutura equilibrada conferem-lhe uma sensação agradavelmente aveludada na boca, tornando-o perfeito para acompanhar noites frias.

Uma dica de combinação gastronômica para o Moulin à Vent Philippe Pacalet 2019 é harmonizá-lo com um prato de pato confitado. A riqueza e a untuosidade da carne de pato combinam-se perfeitamente com a intensidade de sabores e a estrutura desse vinho, proporcionando uma experiência gastronômica memorável durante o inverno.

INSIEME MERLOT 2020

O Insieme Merlot 2020 é um vinho tinto que se destaca por suas características adequadas para o consumo. Com uma intensidade moderada, apresenta um corpo médio que traz equilíbrio e sofisticação ao paladar. Seu perfil de sabor é marcado por notas de frutas negras, como ameixa e cereja, combinadas com sutis toques de especiarias e notas de chocolate. Essa combinação de sabores ricos e complexos é perfeita para aquecer as noites frias de inverno.

Uma dica de combinação gastronômica para o Insieme Merlot 2020 é desfrutá-lo ao lado de um prato de carne de cordeiro cozido lentamente em um molho de vinho tinto e ervas aromáticas.

MOILLARD BOURGOGNE HAUTES CÔTES-DE-NUITS LES VIGNES HAUTES 2020

O Moillard Bourgogne Hautes Côtes-de-Nuits Les Vignes Hautes 2020 é um vinho tinto de uma intensidade aromática envolvente, revela notas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, acompanhadas por sutis toques de especiarias. O corpo deste vinho é médio, equilibrado e elegante, proporcionando uma experiência suave e agradável ao paladar. Seu perfil de sabor é marcado pela presença frutada e delicada, com acidez equilibrada.

Uma excelente combinação gastronômica para o Moillard Bourgogne Hautes Côtes-de-Nuits Les Vignes Hautes 2020 é apreciá-lo ao lado de um prato de carne suína assada, como um suculento lombo de porco com uma crosta de ervas. 

MARIANA TINTO 2021

O Mariana Tinto 2021 é um vinho que se destaca por sua intensidade e corpo generoso, tornando-o uma escolha ideal para esta época. Com um perfil de sabor rico e cativante, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, combinadas com toques sutis de especiarias. Sua intensidade aromática envolvente desperta os sentidos e cria uma experiência sensorial marcante. Além disso, o corpo deste vinho é encorpado, proporcionando uma sensação aveludada na boca.

Uma ótima combinação gastronômica para o Mariana Tinto 2021 é acompanhá-lo com um prato de carne de cordeiro cozido lentamente em um guisado aromático. A riqueza e a suculência da carne de cordeiro combinam-se perfeitamente com a intensidade e a estrutura deste vinho, criando uma harmonização perfeita para aquecer as noites de inverno.

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